一隻叫做Gallo的白酒

今天開了一隻加州白酒, 是甜白酒"Moscato", 決定來對酒認真一點, 不然每次去買做義大利麵的白酒時都搞不懂到底這隻是什麼？那隻酒又是什麼？加上迷上義大利菜在先, 卻對酒毫無知識, 實在慚愧, 所以從上次隨意買的一隻便宜白酒著手, 記得特價買起來才4.99或5.99吧！開始來給他來研究研究......

晚上吃干貝白酒義大利麵, 做菜的白酒沒了, 所以摸蛤子兼洗褲, 請pj幫我開了一罐新酒, 先拿來做醬汁, 等到吃飯時順手倒了一杯佐餐, 隨口一喝居然滿順的, 是甜了一點, 但香氣頗為飽和, 淡淡的果香和蜂蜜味道在舌尖散開,果香(Fruit)和(Acid) 酸味是判定白酒的兩大指標, 這隻酒的酸味（Acid）雖然嫌薄了些, 但完全沒有刺刺澀澀的味道, 和干貝起司的味道很Match！

果香(Fruit)和(Acid) 酸味是判定白酒的兩大指標, 今天在書房吃飯, 為什麼呢？因為晚上王建民先發投球, 洋基對西雅圖的好戲自然不能錯過, 但本地的電視沒有轉播, 只好看電腦連線的台灣電視, 把小桌子擺好, 干貝白酒義大利麵端上, 玉米清湯擺好, 另外兩人分食一份黑胡椒烤鮭魚（誰叫我愛吃鮭魚勒）.......接下來就是這杯Moscato了

我建議冰過比較好, 一是因為它滿甜的, 二來是因為夏天, PJ 笑著說, ㄟ.....你這隻酒的名字是Gallo（台語“給ㄌㄨㄛ“, 意旨“不出色“）, 真是砸腳的名字啊.......不過這個座落在加州的酒莊似乎歷史悠久, 網頁也相當精緻, 尤其是那個標示吃什麼東西喝什麼酒的大轉輪真是可愛極了！(請見http://www.gallosonoma.com/flash/food_wine_flash.asp/)

其實做菜應該用不甜的白酒, 所以這隻酒算是迷路看花, 碰運氣的啦！....我就收起來自己喝啦！吃過飯未久, 我又切了幾塊smoked cheese (煙薰起司)配這隻酒嚐嚐, PJ 趕快跑來搶食, 通常都是紅酒配cheese, 但這隻酒配來還頗讚( 這隻酒的介紹 http://www.ejgtwinvalley.com/wineDetail.asp?p=24# ), 看來這隻酒還很適合配辣辣的亞洲菜, 甚至可以跟提拉米蘇巧克力之類的點心一起搭配, 真是神奇勒.....

喜歡甜甜白酒的女生倒可以試試這隻Gallo在twin valley 的Moscato, 冰冰甜甜的順口白酒, 算是值得一試的入門酒吧！