凱婷快生了, 那天滷蛋來我家做了牛排和晚餐, 這小晚宴其實是要當成凱婷的Baby Shower, 美國的Baby Shower是指在孕婦生產前, 由孕婦的一位女生朋友邀請孕婦的朋友來聚聚（邀請對象主要也以女生為主）, 吃吃喝喝之外也玩一些和嬰兒孕婦有關的小遊戲, 當然重頭戲就是送禮物囉！孕婦通常可以收集到不少實用的嬰兒用品或相關禮物, 那也是大家對生產的祝福, 這天來我家參加Baby Shower 小晚宴的人卻不限女生, PJ, 孩子的爹和馬力歐破例都在！當然好朋友Heather 也來了！
那天的菜有麻油豬心, 烤雞腿, 炒烏龍麵......等等, 凱婷說希望小朋友不要在九月23日前生, 她希望孩子是天枰座, 對星座一點不信的PJ可差點暈倒, 這天大家都吃的太飽, 曲終人散之後剩下的一塊牛排冷冷的躺在冰箱裡, 隔天我靈機一動, 就來做黑胡椒牛排刀削麵吧！
這塊牛排煎的很漂亮喔, 粉紅的肉心看起來肉質好嫩喔！拿出洋蔥番茄和高麗菜爆香後燉煮蔬菜高湯, 半小時後加入鹽和黑胡椒, 旁邊以大鍋煮開的刀削麵 （我在Houston的敦煌超市挖到的寶喔！還是台南關廟做的ㄟ）沖冷水後（這部份可以省略）加入高湯鍋, 刀削麵入鍋前可以加入一些其他的菜料, 一匙味霖（Mirin）, 我那天在起鍋前加了菠菜和蟹肉棒, 當然不能忘記把牛排切片後放下去, 看起來很澎湃吧！
其實這樣的湯頭並沒有牛肉味, 只有嫩嫩的牛排散著些許牛肉香, 在清燉牛肉麵之外, 這道麵還挺適合不愛重口味又愛吃牛肉的人喔!.......
2 comments:
味霖(醂)的日文念成みりん(mirin)才是。
謝謝客倌指正, 手抽筋打錯了ㄟ.....感恩感恩.....
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